因為前晚看型男大主廚重播 被裡面的炒飯燒到
於是呢~第二天我把冰箱裡煮湯麵剩下的食材加上剩一些些的韓式泡菜給他清出來準備炒飯
因為食材只有高麗菜 洋蔥 韓式泡菜 雞蛋 白飯 所以我稱之為陽春版
愛吃肉的人請自行加上肉類或海鮮
先把食材準備ok 泡菜記得要切一切ㄛ 不然吃的時後就不淑女了 哈哈
先起油鍋(一滴滴油就好) 把洋蔥炒香然後下高麗菜拌炒
再來下泡菜一起拌炒 我是把湯汁一起炒啦 也可以湯汁不下 待最後在下就好
全部的菜拌炒一下
起鍋備用
再起一油鍋(但一定要有油) 下蛋液
略翻攪
蛋約五分熟時 白飯下鍋一同翻炒 這個步驟很重要ㄛ 一定要把飯炒鬆粒粒分明
再來把剛剛炒好的菜加入一同拌炒 (但湯汁要分批一點點下) 不然太濕會救不回來
努力的翻炒到手很痠就差不多了 此時再依個人口味加調味料翻炒一番即可
是不是很好吃ㄚ~~
你可以再靠近一點ㄛ~
附上 詹姆士的泡菜炒飯做法
http://blog.iset.com.tw/chef/?p=350