老實說 煮好後 才想到要拍照 但實在是太好吃了 忍不住要來記錄一下
主食料: 蝦仁 . 蛤蠣 . 鯛魚片
副食材: 小白菜 . 豆芽菜 . 紅蘿蔔片(少許)
調味料: 薑絲 . 米酒 . 鮮味炒手. 鹽 .白胡椒
做法:
蝦仁.鯛魚片 先以米酒略醃去腥
起油鍋 下薑絲爆香 .蝦仁下鍋微煎半熟後取出(同時間另取一鍋燒水 準備下麵條)
蝦仁取出後 胡蘿蔔片略炒 再嗆一點點米酒及醬油(會很香) 在下水煮開
這時也可以加高湯塊 但我今天以2人份來說食材很多湯頭自然鮮甜
水開後 下鯛魚片 蛤蠣 小白菜的梗也可以下 因這些食材都很快熟
可以陸續下蝦仁.小白菜.豆芽菜 然後依個人口味下調味料
此時麵條也煮好了 加到鍋子裡 吸一點鮮美湯汁吧
完成嚕~
加點沙茶醬也很棒喔
這一陣子 大雄星期六幾乎都在加班
不過 星期六他通常可以回家吃飯再回去繼續奮鬥
所以 才有機會做 不適合帶便當的湯麵類
