材料如上~
豬絞肉先以少許白酒.胡椒.鹽略醃(可以吃牛肉者以牛絞肉製作風味更佳)
洋蔥末 紅蘿蔔末 蒜末 義大利麵 義大利麵醬 義大利綜合香料
首先~將義大利麵煮熟備用
接下來~
將蒜末爆香 接著下洋蔥紅蘿蔔炒軟 後下絞肉翻炒至絞肉變白
加入少許高湯略煮後加入義大利麵醬熬煮
之後再依個人口味加入少許番茄醬.義大利綜合香料.鹽..........等
最後~將醬汁淋再麵上即可
再灑上些許九層塔末味道會更香,但是那天到頂好居然沒有九層塔末
我則是將麵煮到8分熟
最後倒入鍋中略為翻煮~讓麵吸入醬汁
起鍋前我再加入些許起司
搭著義大利麵喝的是南投信義烏松崙帶回來的梅露
