豆乳雞

之前團購了豆腐乳      卻一直沒機會煮清粥來配

無意間又看到一篇豆乳雞的文    想說來做做看吧     順便消耗一下豆腐乳



有甜腐乳也有辣腐乳     第一次做先來個甜的吧


材料如下:

腐乳三塊


加點米酒及糖    攪拌均勻


肉    我則是使用雞里肌肉


切一口大小拌入剛剛調好的豆乳醬內


加入半顆蛋液


在加入少許太白粉       (照片中那黑黑的點點是我手癢加了一些義大利香料)



入冰箱   醃一個晚上


下鍋前抓少許薄薄地瓜粉   讓他回潮後在下鍋


炸成金黃色就可以囉


成品還不賴     如果沒有那黑色點點看起來更好